Εύκολη σαλάτα αρακά με μανιτάρια και πιπεριές
Πρώτα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
Μια συνταγή ιδανική για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Εύκολη σαλάτα αρακά με μανιτάρια και πιπεριές. Φτιάχνεται γρήγορα και είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την!
Υλικά συνταγής
- 450 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
- 450 γρ. ολόκληρα μανιτάρια, κατεψυγμένα
- 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κύβους
- 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε κύβους
- 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- Μισό ποτ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Πρώτα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα σοτάρουμε όλα μαζί για άλλα 5 περίπου λεπτά.
Μετά σβήνουμε με το βαλσάμικο, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο μισό και τέλος τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
Πηγή: https://www.supersyntages.gr/
