Μια συνταγή ιδανική για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Εύκολη σαλάτα αρακά με μανιτάρια και πιπεριές. Φτιάχνεται γρήγορα και είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την!
Υλικά συνταγής
- 450 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
- 450 γρ. ολόκληρα μανιτάρια, κατεψυγμένα
- 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κύβους
- 1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε κύβους
- 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- Μισό ποτ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Πρώτα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.
Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα σοτάρουμε όλα μαζί για άλλα 5 περίπου λεπτά.
Μετά σβήνουμε με το βαλσάμικο, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο μισό και τέλος τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
Πηγή: https://www.supersyntages.gr/