Μοναστηριακή μπουγάτσα: Και γλυκιά και με τυρί
Η μοναστηριακή μπουγάτσα είναι μια από τις πολύ ξεχωριστές συνταγές που συναντά κανείς στη μοναστηριακή κουζίνα, καθώς συνδυάζει γλυκά και αλμυρά συστατικά. Είναι σίγουρα, εξαιρετική επιλογή, για πρωινό και όχι μόνο…
Η παρασκευή της γλυκιάς μπουγάτσας με τυρί δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, ενώ και τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι επίσης απλά. Δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε και είναι σίγουρο πως το σπίτι θα μοσχομυρίσει και η γεύση της θα σας ανταμείψει για τον οποιοδήποτε κόπο.
Τα υλικά που θα χρειστούμε για τη γλυκιά μπουγάτσα με τυρι είναι:
½ κιλό φύλλα κρούστας
½ κιλό ανθότυρο
¼ κιλού μανούρι
¼ φλιτζανιού γάλα
1 κουταλιά κόρν φλάουρ
4 αυγά
¾ φλιτζανιού ζάχαρη
4 βανίλιες
Ζάχαρη άχνη και κανέλλα για το πασπάλισμα
Επί το έργον:
Χτυπάμε στο μίξερ το ανθότυρο και το μανούρι. Ανακατεύουμε το γάλα με το κορν φλάουρ. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις 4 βανίλιες. Αναμειγνύουμε και δουλεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί. Στρώνουμε τα μισά φύλλα στο ταψί και ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει. Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα στο ταψί και τα χαράζουμε. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά της ώρας. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλλα.
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
