Μια διαφορετική συνταγή για τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια που έχετε φάει ποτέ. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε με καρύδια και σουσάμι και θα εκπλαγείτε από το πόσο γευστικά είναι. Ιδανικά και για την περίοδο της νηστείας!
Υλικά συνταγής
- 1 φλ.τσ. καρύδια, τριμμένα
- Μισό φλ.τσ. φρυγανιά, τριμμένη
- Μισό κ.γλ. κύμινο, σε σκόνη
- 1 κ.σ. ταχίνι
- Μισό κ.γλ. πιπέρι καγιέν
- Μισό φλ.τσ. σουσάμι
- Λίγη πάπρικα
- 1 κ.γλ. μέντα φρέσκια, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, αναμειγνύουμε τα καρότα με τη φρυγανιά και το κύμινο σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε το ταχίνι.
Ανακατεύουμε καλά και δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Ρίχνουμε στη συνέχεια το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι.
Αδειάζουμε το σουσάμι σ’ ένα πιάτο, περνάμε τα χέρια μας με λίγο ταχίνι και πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια μεγέθους καρυδιού.
Κατόπιν τα κυλάμε στο σουσάμι αρκετές φορές για να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια τους.
Πριν σερβίρουμε τα πασπαλίζουμε με πάπρικα ή μέντα.
Τα κεφτεδάκια με καρύδια και σουσάμι είναι έτοιμα.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές
- Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πιπέρι με τσίλι, σε σκόνη.
Πηγή: https://www.supersyntages.gr/