Για τα τραγανά μύδια τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
350 γρ. μύδια ψίχα καθαρισμένα
330 ml μπύρα
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένο σκόρδο
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι καγιέν
Λίγο λάδι για το τηγάνισμα
Λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
Για το σερβίρισμα
3 κ.σ. vegan μαγιονέζα
1 λάιμ, χυμό και ξύσμα
Λίγη πάπρικα γλυκιά
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
Πηγή: argiro.gr