Το Μοναστήρι του Αγίου Νικολάου του Νέου είναι κτισμένο στο βουνό περίπου τέσσερα χιλιόμετρα από το χωριό Υψηλάντης.
Σύμφωνα με την παράδοση το Μοναστήρι να κτίσθηκε από τον αυτοκράτορα του Βυζαντίου Βασίλειο Β΄ τον Βουλγαροκτόνο και τον στρατηγό Νικηφόρο Ουρανό.
Το μεγαλύτερο όμως γεγονός στην ιστορία του Μοναστηριού αποτελεί η υπογραφή της λευτεριάς της Ρούμελης, στα κελιά του, στις 14 Σεπτεμβρίου 1829. Την ημέρα αυτή οι πασάδες Οτζάκ και Ασλάμπεης νικημένοι από τον Δημήτριο Υψηλάντη, αναγκάστηκαν να αποδεχτούν εγγράφως την λευτεριά της Ρούμελης.
Το σημαντικό αυτό γεγονός έλαβε χώρα στο Μοναστήρι του Αγίου Νικολάου, στο οποίο είχε στήσει το στρατηγείο του ο Υψηλάντης και κάθε χρόνο τον μήνα Σεπτέμβριο λαμβάνουν χώρα εκδηλώσεις μνήμης. Η Ιερά Μονή εορτάζει την 1η Οκτωβρίου, 6η Δεκεμβρίου και 10 Μαΐου τον Άγιο Νικόλαο τον Νέο.