Οι φακές μπαίνουν στο ταψί ,»παντρεύονται» με μανιτάρια πορτομπέλο, και γίνονται αγνώριστες. Όσον αφορά στα μπαχαρικά και τα μυρωδικά εννοείται ότι μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, κατά την κρίση και το γούστο σας.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τις φουρνιστές φακές είναι:
500 γρ. φακές
2 μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε μέτρια κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
2 φύλλα δάφνης
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
λάδι
ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια, αν έχουμε)
θυμάρι
1-2 κλαράκια δεντρολίβανο
αλάτι και πιπέρι
κάρι και κύμινο (προαιρετικά, ανάλογα με τα γούστα μας)
ξίδι (για το σερβίρισμα)
Επί το έργον:
Βάζουμε τις φακές να πάρουν μια καλή βράση σε άφθονο νερό, το οποίο μετά πετάμε.
Τις βάζουμε στη γάστρα ή σε ένα ταψί με λίγο λάδι, νερό, και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήνουμε στους 200°C για 30΄.
Σερβίρουμε με λίγο ξίδι (προαιρετικά).
Πηγή συνταγής: Pontosnews.gr
Διαβάστε επίσης: Φτιάξτε το πιο υγιεινό αγιορείτικο ψωμί με λιναρόσπορο!