Θεοδώρα Αβαγιανού
Στο βουνό Mokattam στο Καιρο της Αιγύπτου, σε μια απομακρυσμένη τοποθεσία αναμεσα στα βράχια, δεσπόζει η Ιερά Μονή του St. Simon, γνωστή και ως «η εκκλησία του σπηλαίου».
Πρόκειται για μια εντυπωσιακή κατασκευή που συγκεντρώνει πλήθος πιστών καθώς αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες Μονές που είναι χτισμένες σε σπηλιές, με χωρητικότητα περίπου 20.000 άτομα.
Αν και η Αίγυπτος είναι μουσουλμανική χώρα, τυχαίνει στην περιοχή που είναι γνωστή ως «σκουπιδότοπος», να κατοικεί η ομάδα Zabbaleen που είναι στην πλειοψηφία τους Κόπτες Χριστιανοί.
