-
Νηστίσιμα κεφτεδάκια με καρύδια και σουσάμι
Αρχικά, αναμειγνύουμε τα καρότα με τη φρυγανιά και το κύμινο σ’ ένα μπολ και προσθέτουμε το ταχίνι. -
Κουτσουνάδες με χταπόδι από τη Χίο
Αρχικά πλένουμε τις κουτσουνάδες, τις καθαρίζουμε, τις τεμαχίζουμε, τις αλατίζουμε, τις στύβουμε και τις ξεπλένουμε. -
Πεντανόστιμο χταποδάκι με μελιτζάνες και πράσα
Αρχικά, βάζουμε το χταπόδι στην κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό. Το βράζουμε 45 λεπτά ώσπου να μαλακώσει. -
Τραγανό σαμιώτικο μπουρέκι
Το σαμιώτικο μπουρέκι είναι μια εξαιρετική καλοκαιρινή συνταγή με ξεχωριστό αιγαιοπελαγίτικο άρωμα. -
Νόστιμη τραχανόπιτα
Βάζουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλατίζουμε και το ζεσταίνουμε. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός ρίχνουμε λίγο-λίγο τον τραχανά,... -
Ταλιατέλες με σάλτσα τυριών
Βάζουμε σε κατσαρολάκι το τυρί κρέμα και το γάλα και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να λιώσουν αργά,ανακατεύοντας συνέχεια με... -
Της Αγίας Παρασκευής στην Αμοργό φτιάχνουν πατατάτο
Το αμοργιανό πατατάτο είναι ένα κατεξοχήν παραδοσιακό φαγητό του νησιού, πλούσιο σε γεύση και αρώματα. -
Παραδοσιακή τσερέπα Ιθάκης
Η τσερέπα είναι στην πραγματικότητα ένα παραδοσιακό σκεύος που μοιάζει με γάστρα. Η λέξη, όμως, παραπέμπει στην ομώνυμη τεχνική μαγειρέματος...
